一般食品和保健食品共性有哪些
信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2024-11-22
共性:都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(食品第一功能),都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
區(qū)別:
(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質),能調節(jié)人體機能,具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群),而一般食品沒有。
濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質),使其在人體內達到發(fā)揮作用的濃度,從而具備了食品第三功能。